2025 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 10:37
Siqilish - bu zich pishgan go'sht va tanlangan mevalarning sharbati. U shakarli yoki shakarsiz tayyorlanadi. Odatda bir turdagi mevalardan yoki bir nechta kombinatsiyadan qaynatiladi.
Marmelad tayyorlashda asosan yumshoq va pishib yetilgan mevalar ishlatiladi. Ular, shuningdek, yarim ezilgan holda ishlatiladi. Ishlatishdan oldin shikastlangan va chirigan qismlarni, shuningdek urug'larni va urug'larni olib tashlang.
Marmelad tayyorlash uchun meva pyuresi ikki usulda tayyorlanadi. Ulardan biri tozalangan va yuvilgan mevalarni go'sht maydalagichdan o'tkazganda. Boshqa variant - to'liq yoki dilimlenmiş mevalarni yumshoq bo'lguncha pishirish. Salqin bo'lsa, süzgeçten o'ting.
Marmeladlar tarqoq idishlarda eng tez pishiriladi. Bu suvning bug'lanishini tezlashtiradi va marmeladning yaxshi ta'mi va rangini kafolatlaydi. Pishirish paytida yonishdan saqlanish uchun doimo yog'och shpatula bilan aralashtiring.
Mamlakatimizdagi eng sevimli marmeladlardan birini - atirgul kestirib, qanday tayyorlash mumkin:
Kerakli mahsulotlar: 5 kg gul kestirib, 1 kg shakar, 4 litr suv
Tayyorlash usuli: Gul kestirib, yuviladi, tutqichlardan va old tomondan qora rangdan tozalanadi. Urug'larni yarmini kesib, yaxshilab tozalang. Hammasi tozalanganidan keyin yana yuving va bosimli pishirgichga qo'ying.
Gul kestirib, 4 litr suv bilan to'ldirilgan yoki ularni qoplash uchun etarli. Qaynatib oling. Bu sodir bo'lganda, olov kamayadi. Taxminan bir soatga qoldiring. Pishirilgandan so'ng, süzgeci süzün va elakdan o'tkazing, shunda parcha yo'q bo'ladi. Olingan atala o'rtacha qalinlikda mustahkamlikka ega bo'lishi kerak.
Kuşburnu pyuresini kastryulga soling va shakar qo'shing. Siqilish taxminan 3 soat davomida qaynatiladi. Har doim, o'z vaqtida kuyish va aralashtirishdan ehtiyot bo'lish kerak. Murabbo qoshiqdan keyin yo'l ochganda, aralashtirilganda tayyor bo'ladi. Hali ham iliq bo'lsa, oldindan tayyorlangan idishlarga tarqating. Ular yaxshilab yopiladi, ammo sterilizatsiya qilinmaydi.
Besh kilogramm atirgul kestirib, taxminan ikki kilogramm atirgul murabbo olishingiz kerak.
Tavsiya:
Keling, Shakarsiz Murabbo Tayyorlaymiz
Siqilish yoki murabbo turli xil mevalardan tayyorlanishi mumkin, shuningdek, sizning xohishingizga ko'ra tayyorlanadi - oq yoki jigarrang shakar bilan, hatto tatlandırıcılar bilan ham, ularni hech qanday tatlandırıcı holda ham qilishingiz mumkin.
Yangi Murabbo, Murabbo Va Qora Smorodina Siropi Qanday Tayyorlanadi
Qora smorodina inson tanasida bir qator foydali xususiyatlarga ega. Meva yurak-qon tomir tizimida yaxshi ishlaydigan P vitamini tarkibida nihoyatda yuqori, shu bilan birga kuchli virusga qarshi ta'sirga ega. Shuningdek, qora smorodina kaltsiy va S vitamini uchun yaxshi manba hisoblanadi.
Keling, Medlar Murabbo Tayyorlaymiz
Medlar mevalari sentyabr oyida etuklikka erishadi. Qizig'i shundaki, ular barglar tushganidan keyin ham, noyabr oyining oxirigacha daraxtda qoladilar. Ular jigarrang-yashil, to'pga o'xshash to'plar. Ularning ustida kubokning qoldig'i bor. Ular tosh kabi qattiq shirin ta'mga va urug'larga ega.
Siqilish, Murabbo Va Murabbo O'rtasidagi Farq
Jam, murabbo va murabbo o'xshashligi - ularning barchasi mevalar va shakarlardan tayyorlanadigan qishning shirin taomidir. Ammo barcha uch turi - murabbo, murabbo va murabbo konservalangan bo'lsa-da, ular sezilarli farqlarga ega. Shuning uchun ularning tashqi ko'rinishi ham, ularni tayyorlash usuli va tutarlılığı ham sezilarli darajada farq qiladi.
Jelly, Murabbo, Murabbo - Ular Qanday Farq Qiladi?
Qish oylarida yozgi kayfiyatni ko'tarish uchun konservalangan mevalar zaxirasiga ega bo'lmagan oila deyarli yo'q. Ular jele, murabbo yoki murabbo bo'ladimi, ahamiyati yo'q - muhimi, quyoshni qishki sovuqda o'tkazish. Ammo, albatta, ular orasidagi farqni bilamizmi?