2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Xushbo'y hid bilan bir stakan Earl Grey choyini sinab ko'rdingizmi bergamot. Qora choyning o'zi etarli darajada xushbo'y emasligi emas, balki bu xushbo'y tsitrusning qobig'idan olinadigan yog'ning qo'shilishi bu turdagi choy tarkibidagi xushbo'y hidning noyob simbiozini to'ldiradi.
Mamlakatimizda bergamot eng mashhur sitrus mevalaridan biri emas, ammo ta'mi, xushbo'yligi va foydali dasturlari kabi ko'plab afzalliklari bizni bergamot bilan bog'liq barcha narsalarga qiziqtirdi. Bergamot (Citrus aurantium subsp. Bergamia) - kelib chiqishi qarama-qarshi bo'lgan kichik sitrus mevasi. Italiyaliklar uning vatani ekanliklarini qat'iyan da'vo qilishadi va u bilan birga hali ham keng miqyosda plantatsiyalar etishtirishadi. Boshqa manbalarda foydalanish haqida ma'lumot berilgan bergamot qadimgi Misrgacha.
Ba'zi manbalarga ko'ra, kichik tsitrus birinchi marta XVIII asrda Italiyaning Kalabriya mintaqasida paydo bo'lgan, bu bugungi kunda dunyo ishlab chiqarishining 90% bilan bergamotning asosiy ishlab chiqaruvchisi hisoblanadi. Ushbu achchiq apelsin daraxtlari Italiya mintaqasida ekilgan chuqur ildizlar bergamot hatto uning ramziga, shuningdek Reggio Kalabriya shahrining ramziga aylanganiga sabab bo'ladi.
Bergamot (Citrus aurantium bergamia - Rutaceae) Kanar orollaridan Xristofor Kolumb tomonidan olib kelingan deb ishoniladi. Bugungi kunda u Italiyaning janubiy qismidagi Kalabriya va Sitsiliyada uning moyi uchun o'stiriladi. Ion qirg'og'ida va Shimoliy Afrikada, xususan Fil Suyagi qirg'og'ida, Argentina va Braziliyada kichikroq plantatsiyalar mavjud.
Boshqa bir versiya meva nomini Italiyaning Lombardiya shahridagi Bergamo shahriga bog'laydi, u erda qazib olingan neft birinchi marta sotilgan. Bergamot efir moyi nafaqat parfyumeriyada, balki har xil turdagi pirojniylar va ba'zi bir likyor-aroqlarda pishirishda ham keng qo'llaniladi. Bergamot moyi o'zining yoqimli va yangi hidiga ega bo'lib, tsitrusdan olinadigan eng yaxshi efir moyi hisoblanadi.
Meva o'zi nordon va uning xushbo'y terisidan moy olinadi, undan Earl Grey choyini tayyorlash uchun foydalaniladi. Ushbu choy birinchi bo'lib Evropaga XIX asrda ingliz diplomati Graf Grey tomonidan olib kelingan va bu ichimlik shu kungacha shu nom bilan tanilgan. Bergamot mohiyati, yuqorida aytib o'tilganidek, aromaterapiya va qandolat mahsulotlarida ishlatiladigan ko'plab parfyumlarning asosiy tarkibiy qismidir.
Bugungi kunda 1600 gektardan ziyod maydonga daraxt ekilgan bergamot. Ulardan taxminan 100 tonna mohiyat ishlab chiqariladi. Bir kilogramm bergamot efir moyini olish uchun 200 kilogramm meva kerak. Daraxtlarning o'zi tsitruslar oilasining boshqa a'zolariga qaraganda ancha kichikdir.
Botanika sohasidagi so'nggi tadqiqotlar shuni ta'kidlamoqda bergamot shirin limon (Citrus limetta) va tart apelsinning bir turi (Janubiy Vetnamdan kelib chiqqan tsitrus aurantium) o'rtasidagi tabiiy xoch orqali olingan. Bergamot daraxtlari aprel oyida gullaydi va mayda sarg'ish mevalar nok shaklida bo'lib, dekabrdan fevralgacha yig'ib olinadi. Shakllari tufayli ular bir vaqtlar bergamot noklari deb nomlangan, shuning uchun bu nomning etimologiyasi - forscha-turkchadan - beg-armudi - "bay nok".
Xushbo'y bergamot mahsulotlarining eng yirik importchisi Frantsiyadir. Napoleon mamlakati parfyumeriya sanoati bilan mashhur bo'lib, bergamot moyi XVI asrdan beri ishlatilib kelinmoqda va ko'plab eski qo'lyozma va o'tlarga oid kitoblarda eslatib o'tilgan.
Bergamotning tarkibi
Bergamot va uning xushbo'y moyi aromaterapiyada asosan antiseptik xususiyatlari tufayli ishlatiladi va ko'plab terapevtlarning tadqiqotlari samaradorligi bo'yicha lavandadan kam emasligini isbotlamoqda. Bergamot tarkibida 300 dan ortiq tarkibiy qismlar mavjud bo'lib, ularning asosiy qismi: linalilatsetat (30-60%), linalool (11-22%) va boshqa spirtlar, terpenlar, alkanlar va furokumarinlar (masalan, bergapten, 0, 3-0, 39). %).
Bergamotni qo'llash
Ning mevasi bergamot u ovqatlanmaydi va faqat pishgan bergamot mevalarining terisidan olinadigan va shirinligi bilan parfyumeriya sanoatida keng ishlatiladigan mohiyatni olish uchun ishlab chiqariladi.
Bergamot moyi kosmetika sanoatida sovun, parfyumeriya va soqoldan keyin losonlarni xushbo'ylash uchun keng qo'llaniladi. Shunisi qiziqki, minimal konsentrasiyalarda ham yog 'terining ortiqcha pigmentatsiyasini keltirib chiqarishi mumkin, chunki tarkibida bergapten va bergamot mavjud. Ushbu 2 ta moddalar terining melanin ishlab chiqarish qobiliyatini oshiradi.
Bu avtomatik ravishda bergamotni quyoshdan saqlaydigan kremlarga qo'shilishi uchun xavfli yog'ga aylantiradi. Nozik teriga ega odamlar uchun bu juda xavfli bo'ladi. Bergamot mohiyati erkaklar va ayollar parfyumlarini yaratish uchun ishlatiladi va aksariyat parfyumeriya guruhlarida, asosan yuqori notalarda mavjud.
Bergamotning oshxona tatbiq etilishi
Pishirishda bergamot shirinliklar, likyor-aravalar, sozlamalar, go'sht, baliq, sabzavot, yogurt idishlarida qo'shimcha sifatida ishlatiladi. Siz uni bolalar xonasi va yotoqxonasini terapevtik aromatizatsiyasi uchun ishlatishingiz mumkin.
Bergamotning afzalliklari
Bergamot o'zining xushbo'y hidi bilan choy bilan birgalikda o'ziga xos tetiklantiruvchi ta'sirga ega. Ammo bundan tashqari, bu kichkina tsitrus bizning sog'ligimiz va go'zalligimiz uchun foydali kutilmagan hodisalar savatini yashiradi. Butun dunyo fitoterapevtlari bergamotning spazmolitik va tinchlantiruvchi xususiyatlarga ega ekanligi va ovqat hazm qilish muammolarini davolashda yordam berishiga qat'iy ishonadilar.
Bergamot po'stlog'i yog'i massaj bilan mashhur. Ba'zilar uni kasallikdan keyin bolalar va kattalardagi ishtahani yaxshilash yoki shunchaki ovqat hazm qilish jarayonini rag'batlantirish uchun qorin massaji uchun ishlatishadi. Bergamot - bu qimmatbaho antiseptik va sovutish suyuqligi, bu uni barcha turdagi infektsiyalar va yallig'lanishlarda juda samarali qiladi. Terining har qanday stress holatida, yog'ni surishdan qo'rqmang.
Bergamot aromati bilan choy ichish ham sog'lig'ingizga va kayfiyatingizga yaxshi ta'sir qilishi mumkin. Uning o'ziga xos xushbo'y hidi sizni yanada ijobiy va kommunikativ qiladi, sizni ijodiy sa'y-harakatlar uchun rag'batlantiradi va qo'shimcha plyus - bu sizni hayratda qoldiradigan g'alati erotik fantaziya. Sovuqqonlik paytida bergamot moyi bilan massaj qilish yaxshi bo'ladi - u isitadi va shu bilan birga isitmani kamaytiradi.
Nazofarenkning yallig'lanishini tezda bartaraf etishi mumkin. Bergamot kosmetikada keng qo'llaniladi, chunki u yog'li va aralash teridagi ter bezlarini sekretsiyasini muvaffaqiyatli normallashtiradi, terini engillashtiradi va teshiklarni kichraytiradi. Ko'pincha qo'ziqorin kasalliklarini davolashda dermatologiyada qo'llaniladi.
Yaxshi maslahat - muhim imtihon oldidan yoki fikrning keskin kontsentratsiyasiga muhtoj bo'lsangiz, peshonangizni va orqangizni bergamot, lavanta va greyfurt moyi aralashmasi bilan massaj qiling. Agar siz erta uyg'onishda qiynalayotgan bo'lsangiz, ertalab bergamot sovuni bilan dush qabul qiling. Bo'yin va elkalariga bergamot moyi bilan massaj qilish bosh og'rig'i va kuchlanishni muvaffaqiyatli ravishda quvib chiqaradi.
Ning efir moyi bergamot boshqa yog'lar - limon, greyfurt, atirgul bilan yaxshi kombinatsiyalangan. Ayniqsa, tinchlantiruvchi narsa - geranium efir moyi bilan birikishdir, bu sizga tinch va chuqur uxlashga yordam beradi. Agar siz uni hammomda ishlatsangiz, uch tomchidan ko'proq qo'ymang. Ular sizni dam olish va tetiklashtirish uchun etarli bo'ladi.
Xulosa qilib aytganda, sog'liq uchun foydalari bergamot immunitetni umumiy mustahkamlash, qotish, samaradorligini oshirish bilan bog'liq. U sovuqqonlikdan samarali, haroratni pasaytiradi, zararsizlantiruvchi, tozalovchi ta'sirga ega. Travma, kasallik yoki jarrohlik amaliyotidan so'ng tanani tiklaydi. Bergamot angina, laringit, faringit, surunkali tonzillitga qarshi samarali vositadir. Gemodinamikani normallashtiradi, mikrosirkulyatsiyani rag'batlantiradi. Uzoq muddatli foydalanish gipertenziya, vegetativ-qon tomir distoni, asteniya va gipotenziyada samarali bo'ladi.
Bergamot angioprotektiv ta'sirga ega - qon tomirlari devorlarini mustahkamlaydi, ularning elastikligini oshiradi, varikoz tomirlari va rozatsiyani olib tashlaydi. Ovqat hazm qilish jarayonlarini optimallashtiradi, ovqatdan keyin og'irlik hisini, gazni, yomon nafasni ketkazadi. Qo'shimcha funt (ortiqcha vazn) to'planishining oldini oladi. Yengil antispazmodik: soqchilik, kolik, migren, PMS kasalligini yumshatadi. Hayz ko'rishni normalizatsiya qiladi.
Begamotdan zarar
Yuqorida aytib o'tganimizdek, bergamot va efir moyi tarkibida quyosh ta'sirida allergik reaktsiyaga sabab bo'lishi mumkin bo'lgan moddalar mavjud, bu ayniqsa teri saratoni va turli xil ekzemalar ko'payib borayotganligi sababli juda xavflidir.
Shuning uchun, quyoshga ta'sir qilishdan oldin, o'zingizga bergamotni 12 soat davomida surtmasligingiz kerak. Aks holda, qichishish va terining pigmentatsiyasi paydo bo'lishi mumkin. Bundan homilador va emizikli ayollar foydalanishi ham tavsiya etilmaydi.
