2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Eron oshxonasi juda qiziqarli va an'anaviy oshxonamizdan farq qiladi. Sizga hamma narsa yoqmasligi mumkin, ammo Eronning ba'zi taomlarini tatib ko'rishga arziydi. Va bu bir muncha vaqt davomida asosan o'zidagi muammolar bilan tilga olingan bo'lsa-da, Eron nafaqat urush va azob emas. An'anaviy oshxonangizdagi ko'plab yoqimli taomlar sizni qiziqtirishi va maftun etishi mumkin.
Biroq, Eronning qaysi qismiga borishingizga bog'liq - turli shaharlarda turli xil mahalliy lazzatlar taqdim etiladi. Agar siz Isfaxonga tashrif buyurib, Eronning ushbu qismida juda ko'p qidiriladigan va seviladigan an'anaviy taomni so'rashga qaror qilsangiz, ehtimol sizga xizmat ko'rsatiladi gaz - oq halvaga o'xshaydi.
Va Bolgariyada bo'lgani kabi, mamlakatning ayrim qismlariga xos bo'lgan mutaxassisliklar mavjud, hamma joyda iste'mol qilinadigan narsalar mavjud. Eronda odamlarning eng mashhurlari kabob, xorest va qalinlash. Kabob sizni juda ajablantirmaydi - bu garniturali panjara qilingan go'sht bo'laklari, ko'pincha pomidor.
Ab-gousht go'sht va nohutdan tayyorlangan Eron oshidir. Odatda ishlatiladigan go'sht qo'y go'shti hisoblanadi. Eronli tuzlangan bodringlar har doim stolda, ayniqsa, ularning milliy taomlari nima ekanligini ko'rsatish kerak bo'lsa. Unga torshi deyiladi.
U erda ular iste'mol qiladigan non qiziq - u tekis va aksariyat qishloqlarda mahalliy aholi uni uyda tayyorlaydi, ammo shaharlarda odamlar uni katta nonvoyxonalardan sotib olishadi. Nonning bir nechta turlari mavjud va ular turli joylarda sizga ma'lum bir hududga xos o'ziga xos xususiyatni taqdim etishi mumkin. Umuman olganda, Eron oshxonasida bizga tanish bo'lgan ko'p narsalar mavjud - bu erda yunon, rus, turk oshxonalarining qismlari mavjud.
Ammo u "O'rta Sharq oshxonasi" bilan qanchalik taqqoslanmasin va tez-tez sarhisob qilinmasin, aslida Eron oshxonasi boshqacha - undagi noyob narsa ishlatiladigan o'ziga xos ziravorlardir. Odatda, atirlar va aromatlardan farq qiladigan juda ko'p hidlar mavjud. Eronliklar ham juda achchiq ovqatlarni iste'mol qiladilar. Ularning oshxonasidagi asosiy xom ashyolardan biri guruchdir - u hali ham arzon va u erda ishlab chiqariladi.
Eronliklar o'zlarining sho'rvalarida bizning oshxonamizga turli xil g'alati narsalarni qo'shishadi - behi, ba'zan yogurt va olma, mayda köfte va boshqalar. Ularning shirinliklari ko'pincha atirgul suvi bilan tatib ko'riladigan mevalardir. Eronda keng iste'mol qilinadigan boshqa shirinliklar - bu puding (asosiy shirinlik - guruch pudingi), muzqaymoq va, albatta, taniqli baklava.
Ichimliklar Eron oshxonasi uchun an'anaviy bo'lgan shirinlik yoki qahva bilan birga beriladi. Gazlangan suv, qatiq va meva sharbatidan tayyorlangan ichimlik ham bor - ular buni chaqirishadi doogh. Meva odatda katta platoda xizmat qiladi, u erda ham paxsa mavjud.
Eronliklar dasturxon atrofida suhbatlashishdan va ovqatlanishdan qochishadi. Bundan tashqari, turli xil jinsdagi odamlar bir-birlari bilan yonma-yon turmaydilar - ular erkak bilan erkak, ayol esa ayol uchun joylashtirilgan. Eronda an'anaviy ovqatlanish usuli yoqilgan sofra, har kimning o'z idish-tovoqlari bor va ovqatlanish paytida har doim oyoqlari xochda turadi.
Tavsiya:
Isroil Oshxonasining O'ziga Xos Xususiyatlari
Isroil oshxonasi juda qiziqarli va uni hech qanday chegarada joylashtirish mumkin emas. U bilan tanishish uchun biz uning har bir jihatini - kelib chiqishidan tortib zamonaviy va an'anaviy odatlarigacha o'rganishimiz kerak. Isroil O'rta er dengizi mamlakati bo'lib, faqat arablar bilan o'ralgan hududda yaratilgan.
Bolqon Oshxonasining Xususiyatlari
Balkanlar dunyodagi eng xilma-xil va rang-barang oshxonalardan biri bilan maqtanishadi. Hozirgi kunda ushbu mamlakatlarning retseptlari qanchalik o'xshash bo'lmasin, ular aslida juda boshqacha. Ko'p yillar davomida ba'zi taomlarning haqiqiyligi bilan bog'liq ko'plab oshxona tortishuvlari bo'lgan, ammo oxir-oqibat ularning barchasi umumiy narsalarga kiritilgan Bolqon oshxonasi .
Tailand Oshxonasining Xususiyatlari
Tailand oshxonasi - an'anaviy ravishda shirin va sho'r bilan birlashtirilgan baharatlı ziravorlarning ekzotik ta'mi bilan mashhur bo'lgan Osiyo oshxonalarining bir turi. Ushbu ekstravagant oshxonada bir nechta lazzat ustunlik qiladi - nordon, shirin, achchiq, sho'r va achchiq, bu qolganlardan yuqori.
Serb Oshxonasining Xususiyatlari
Serb oshxonasi - siz sinab ko'rishingiz mumkin bo'lgan eng unutilmas taomlardan biri. Uning ustiga go'sht, ziravorlar va yangi sabzavotlar qo'shiladi. Retseptlar har xil va ularni tayyorlash nihoyatda oson. Serbiyalik oshpazlik an'anasi yunon, turk, bolgar, avstriya va venger mutaxassisliklari asosida shakllandi.
Yapon Oshxonasining Xususiyatlari
Osiyoning bir qismi deb hisoblanadigan yapon oshxonasi ba'zi xususiyatlari bilan undan sezilarli darajada farq qiladi. Osiyo qit'asining ko'plab boshqa mamlakatlaridan farqli o'laroq, Yaponiyada odam ochligini nafaqat ovqatdan, balki unga xizmat ko'rsatish usulidan ham qondiradi deb ishoniladi.
