2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Coantro yoki Cointreau (Cointreau) - Frantsiyada ishlab chiqarilgan uch sekundlik alkogolli ichimliklar turi. Yaxshi alkogolli ichimliklar dunyosida bir nechta ramzlar mavjud bo'lib, ularning sifati dunyodagi vaqt va o'zgarishlarga bog'liq emas. Noyob xushbo'y hidi va ajoyib apelsin lazzati bilan kointro, albatta, ular orasida turadi.
Kantro tarixi
Timsolning hikoyasi koantro 1840 yillarning oxirlarida Frantsiyaning shimoli-g'arbiy qismida Anjerda boshlangan. O'sha paytda qandolatchi Adolf Koantro va uning ukasi Eduar-Jan o'zlarining Cointreo oilaviy distillash zavodiga asos solishgan, u erda hududda etishtirilgan mevalardan spirtli ichimliklar ishlab chiqarishni boshlashgan.
Bir necha yil o'tgach, Eduard-Janning yosh tadqiqotchi ruhiga ega bo'lgan o'g'li Edvard Kichik an'anaviy likyorlardan farq qiladigan ichimlik yaratishga qaror qildi.
Shuning uchun u dunyoning turli burchaklaridan keladigan shirin va achchiq apelsin po'stlog'ining ta'mi bilan tajriba qilishni boshladi. Va aksariyat hollarda jasorat mukofotlanganligi sababli, uning urinishlari natijasi o'sha davrdagi zamonaviy frantsuz jamiyatining tanqidiga aylandi.
20-asrning boshlarida 800 mingga yaqin shisha sotilgan koantro yiliga. Tez orada kompaniyaning birinchi filiallari Evropaning boshqa qismlarida ham ochila boshladi. 1960-yillarda Jeyms Bond filmlari kantro obrazini yaratdi.
2005 yilda ishlab chiqaruvchi Parijdagi ishdan keyingi eng yaxshi ichimlik bo'lgan Cointreaupolitan kampaniyasini boshladi. Cointreau hamma joyda paydo bo'la boshladi - shaxsiy partiyalar, filmlarning premyeralari, mukofotlar. Ikki yil o'tgach, Dita von Tees brendning yuziga aylandi.
Coantro ishlab chiqarish
Coantro eng mashhur kokteyllarning asosiy o'yinchisidir va dunyoning 200 dan ortiq mamlakatlarida sotiladi. Cointreau tayyorlash uchun ishlatiladigan achchiq apelsinlar kompaniyaning Karib dengizidagi Gaiti orolidagi plantatsiyalarida etishtiriladi.
U erda apelsinlar pishib ulgurmasdan qo'lda, hidi anchagina kuchli bo'lgan paytda olinadi. Tozalangan apelsinlar quyoshda quriydi va keyin Anjer atrofidagi Saint-Barthélemy-d'Anjou shahriga, bu erda spirtli ichimliklar zavodi koantro.
Cointreau ta'mida seziladigan shirin komponent Braziliya va Ispaniyada etishtiriladigan to'rt turdagi apelsin po'stlog'iga bog'liq. Tozalangan apelsin po'stlog'ining bir qismi quritilmagan va ular hali yangi bo'lganida, ular bir necha hafta davomida shakar lavlagi tarkibidagi toza spirtli ichimliklar bilan namlangan.
Ushbu protsedura qobiq tarkibidagi barcha aromatik komponentlarning chiqarilishini ta'minlaydi. Shu vaqtdan boshlab kompaniyaning bosh texnologi eng muhim rolni o'ynaydi. Uning aniq ishi va tajribasi kointroning 130 yildan ortiq vaqt davomida o'zgarmas ta'mini aniqlaydi.
Shuni ta'kidlash kerakki, ta'mi afsonaviy ichimlikning ishlab chiqarilishining boshidanoq saqlanib kelingan yagona tarkibiy qism emas. Shisha koantro timsolli - sarg'ish rang va kvadrat shakli bilan.
Kantro ishlab chiqarilgan barcha yillarda u dizaynida juda kam o'zgarishlarga duch keldi. Yaratilish vaqtida u juda zamonaviy deb hisoblangan, ammo bugungi kunda bu har bir yaxshi satrda majburiydir.
Kantroga xizmat qilish
Coantro asosan aperitiv sifatida xizmat qiladi, ammo ovqatni yaxshi hazm qilish uchun ko'pincha ovqatdan so'ng iste'mol qilinadi. Yolg'iz o'zi tashqari, Coantro bir qator dunyoga mashhur mexnatlarda qatnashadi.
Ko'pgina odamlar haqiqiy Cosmopolitan kokteyli tarkibida kintro bo'lishi kerak deb hisoblashadi. Sizga Cosmopolitan kokteyli uchun ajoyib retsepti taklif etamiz.
Kerakli mahsulotlar: 45 ml aroq, 30 ml klyukva sharbati, 10 ml ohak sharbati, 15 ml kintro. Ingredientlarni shakerga to'kib tashlang, 4-5 dona muz kupligini soling, silkitib, martini stakaniga torting.
Sizga taklif qiladigan navbatdagi kokteyl - muzli Margarita kokteyli.
Kerakli mahsulotlar: 50 ml tekila, 30 ml ohak sharbati, 20 ml apelsin likyori, 50 ml koantro, bezak uchun ohak bo'laklari, stakanning chetiga 15 dona muz va tuz.
Tayyorgarlik usuli ham juda oson. Buning uchun barcha kerakli mahsulotlarni shakerga aralashtiring, juda kuchli silkitib oling va ohak bo'laklari bilan bezatilgan kokteyl stakanlariga quying.
Akapulko kokteyli: 20 ml limon sharbati, 45 ml oq rom, 20 ml limon siropi, 1 dona tuxum, 5 tomchi kintro, 100 ml ananas sharbati va 30 ml greyfurt sharbati.
Shakerdagi barcha ingredientlarni muz bilan aralashtiring, yaxshilab silkitib oling va torting. Somon bilan sovutilgan stakanga xizmat qiling.
