2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Tuzlangan karam - qishda ovqatlanishni yaxshi ko'radigan bolgarlar uchun odatiy mahsulot. Bolgariyada buni amalga oshirganimizdagina yaxshi deyishadi. Ko'plab Bolgariya emigrantlari buni qilishga harakat qilganliklarini aytishadi nordon karam, ammo muvaffaqiyatsiz.
Ammo yaxshi karam karamining siri nimada?
Bittasi tuzlangan karam sirlari uning shubhasiz foydali fazilatlari. Uning tarkibida A, B, C va K vitaminlari kabi ko'plab vitaminlar mavjud bo'lib, u oshqozon-ichak traktining mikroflorasiga juda yaxshi ta'sir qiladi, chunki tarkibida ko'plab foydali tolalar va mikroorganizmlar mavjud.
Mazali va yoqimli bo'lishi uchun karamni Aziz Dimitrov kunidan keyin yoki noyabr oyining boshlarida qo'yish kerak. Bu uni Rojdestvo ta'tiliga tayyor qiladi va siz uni iste'mol qilishingiz mumkin bo'ladi.
Tuzlangan karamni qanday tayyorlash mumkin?
Sizga karam va retsept kerak. Biroq, bu erda narsalar juda aniq va aniq emas. Hammayoqni karam uchun yuzlab retseptlar mavjud, ularning har biri eng yaxshi deb da'vo qilmoqda. Umuman olganda, printsip bitta - karam konservaga joylashtiriladi va sho'r suv bilan sepiladi. U suv va tuzdan tayyorlangan - siz oddiy, ehtimol dengizni qo'yishingiz mumkin, variantlar juda ko'p.
Odatda, bir litr suv uchun taxminan 40 gramm tuz nisbatida tayyorlanadi. Endi sizning xohishingizga ko'ra siz turli xil mahsulotlarni qo'shishingiz mumkin - masalan, rang olish uchun meva yoki uni tezroq iste'mol qilinadigan mahsulotlar. Odatda karam karam 30-40 kun ichida tayyor bo'ladi. Ammo barchasi siz uni qanchalik tez-tez quyishingizga va qanday haroratda ushlab turishingizga bog'liq.
Juda mashhur mazali karam karamining siridir oiladagi erkakni bosib olishdir. U har kecha buni qilishi kerak, lekin xotinisiz. Afsonalarda aytilishicha, odam uchun dumalab yotgan karam uning asal oyidan ko'ra shirinroq.
Yaxshilash uchun uni har oy bir oy davomida har kuni qilish kerak. Ammo buning uchun xohish va vaqtingiz bo'lmasa, siz yana bir tasdiqlangan printsipga amal qilishingiz mumkin. Ya'ni - uni har kuni bir hafta, keyin har kuni yoki haftada ikki marta o'tkazish.
Ba'zilarning fikriga ko'ra, tuzlangan karamni bu protsedurasiz olishadi.
Tuzlangan karamni qanday qilib uzoqroq saqlash kerak?
Agar siz konservaga 1-2 dona xren boshini qo'ysangiz, siz kuchning uzoq muddat saqlanishiga kafolat berasiz tuzlangan karamning ta'mi. Hammayoqning boshi eng tez buzilib ketishi sababli, kesiklarni yasab bo'lgach, bu jarayonni sekinlashtirish uchun ularga bir chimdik tuz soling.
Tuzlangan karamni qanday haroratda saqlash kerak?
Uni saqlash kerak bo'lgan harorat nordon bo'lmasligi uchun maksimal 10 darajani tashkil qiladi. Daryo toshi tuz eritmasining tozaligi, shakli va chidamliligi tufayli ishlatiladi. Bu silliq va loy va qum yo'qligidan tashqari, zararli elementlarning yopishmasligi kafolatlanadi.
Tavsiya:
Tuzlangan Karamning Ajoyib Foydasi
Qisqichbaqasimon va tuzlangan karam asrlar davomida g'alaba qozongan va bizning stolimizda doimo mavjud. Bu dunyodagi turli madaniyatlar tomonidan qo'llaniladi. Minglab retseptlar va tayyorlash usullari mavjud, ammo natijada hamma tuzlangan karamning ta'mi va foydasini qadrlaydi.
Yangi Karamning Mazali Sirlari
Pechdagi yangi karam - bu juda oddiy, ammo juda mazali taom. Garchi tuzlangan karam biz bolgarlar uchun ancha mashhur bo'lsa-da, shunday yangi karam beparvo bo'lmaslik kerak. Yangi karamni pishirish bir nechta mahsulotlardan iborat, ammo natijasi juda mazali va ortiqcha - juda foydali.
Ushbu Mavsumda Tuzlangan Bodring Va Tuzlangan Karam Grippga Qarshi Kurashmoqda
Yuqumli va parazitar kasalliklar milliy markazi direktori, professor Todor Kantardjiev bolgarlarni mavsum davomida grippga qarshi kurashish uchun milliy televidenieda tuzlangan bodring va tuzlangan karamni ta'kidlashga chaqirdi. Professorning so'zlariga ko'ra, gripp xavfli kasallik, ammo qo'rqishga joy yo'q.
Tuzlangan Karamning Xususiyatlari Haqida Kam Ma'lum Bo'lgan Faktlar
Tuzlangan karam, biz tayyorlashimiz mumkin bo'lgan mazali bolgar taomlaridan lazzatlanishdan tashqari, ko'plab tasdiqlangan va kam ma'lum bo'lgan foydali xususiyatlarni ham o'z ichiga oladi. Qadimgi zamonlardan beri karam karamidan uyqusizlik va jarohatni davolash uchun foydalanilgan.
Tuzlangan Karamning Afzalliklari Haqida Kam Ma'lum Bo'lgan Faktlar
Sovuq ob-havo va kuzning boshlanishi bilan ko'pchilik bolgarlar tuzlangan bodring tayyorlashni boshlaydilar. Shu nuqtai nazardan, bizning stolimizda keyinchalik tez-tez mavjud bo'lishni boshlagan tuzlangan karamni tayyorlash muhim ahamiyatga ega.
